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在美食林立的中山街上,

熱鬧非凡,

斜對面是再熟悉不過的春字臭豆腐,

往前走是草屯的廚房-大觀市場,

在這開了一家湯頭甘甜,

會讓您感受到日本風味拉麵的宮福拉麵,期待您的蒞臨。

 

還記得第一次來宮福拉麵 吃,是一個加班加到晚上八點的夜晚,

(一定要用這種說鬼故事的 口吻來開場白嗎><)

今年的冬天,有太多沒有防備的冷

以致於我真的低估了鋒面來襲的威力,

(所以常常不是穿太多,就 是穿不夠暖流)

因為太冷了,所以渴望一碗熱騰騰的麵出現眼前,

一樣騎車前往大觀市場找吃的去,

沒想到,就在這途中被這家新開的宮福拉麵給吸引了,

營業到八點半的宮福,我在半前踩了線進來,

吃過一次,覺得湯頭很溫和,服務也挺親切的,

還記得那天要結帳時,老闆還會貼心的詢問一下湯頭是否滿意!?

所以再一次,帶姐姐、姐 夫、老哥來吃,

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找個大晴天的中午, 我們相約一起來用餐,

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牆上的看板跟您分享宮福拉麵的特色,

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牆上的菜單,提供外帶的您看個明瞭,

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店內簡約乾淨,燈光明亮 ,

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微粉金色的壁紙,營造出溫馨感的用餐環境,

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可愛的大象圖案,在一片素雅的牆上創造活潑

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還有超有日本味的掛軸,

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以及一些日式裝飾小物,

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桌上放當然最不能少的就是日本的七味粉啦!

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不管吃不吃辣,我都覺得少了七味粉的提味, 就像水餃沒沾醬一樣的寂寞,

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再來就是點餐囉! 拉麵、蓋飯、小菜、水 餃... 拉麵

價格約為50-110不等 ,算是平價中的平價了~

我愛他們家的豚骨白湯, 再加上點些小菜,以解我們飢腸轆轆的肚子,

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糖心蛋+綠海帶,這可是點拉麵附的小菜哦!

糖心蛋口味適中,不會濃郁的搶了湯頭的風采,

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再來是點的小菜, 雞丁和泡菜,

泡菜小小一盤30元,但挺夠味的,酸酸辣辣,冰冰涼涼的~

接下來是姐姐點的蒜味豚骨,

帶有蒜味但不濃郁,怕重口味的人還是可以點來吃哦!

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湯頭偏溫和, 不過既然叫蒜味豚骨的話 ,湯頭應該可以再濃一些 ,

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接下來應該是老哥點的味噌, 味噌的口味比蒜味的鹹度再重了一些,

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不過宮福的口味感覺算是有調整過的,

因為如果吃過真的日本在地的拉麵,大部份的第一 印象應該都會覺得湯很鹹吧,

為了能讓在地人能認同進而喜歡,我想有時候一些 調整也是必要的。

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豚骨肉很嫩,一片片充滿了湯汁,很讚。

再來是姐夫點的蓋飯,

但這個我一整個沉浸在拉麵的世界中,有點顧不了它了~

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蓋飯的部份還有附湯,姐夫點的這一天附的是酸辣湯哦!

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噹噹~~ 再來就是我的豚骨白湯拉麵啦!!

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白湯帶給人就是一股溫暖的幸福

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昆布與筍片,另一邊是黃澄澄的玉米粒,

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保有麵香味且麵條帶有Q度 , 不像太彈牙的會讓人有些食不下嚥,

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泡在湯裡的豚骨肉,就像在泡溫泉一樣的享受,

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配著芝麻粒入口, 讓肉的甜帶著芝麻香,

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讓Yumi最為抵擋不住的, 就是在湯汁中混著玉米粒的每一口,

湯中吃到甜甜的飽滿玉米粒, 甜甜的讓湯汁燉煮的精髓更加顯明,

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就像前面所說的,絕對不能少了七味粉啦!

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宮福拉麵的湯頭,

讓Yumi 時而不時的想再來吃的地方,是在於湯頭後端的餘韻,

可以在喝完一整碗湯後,舌間還帶著湯汁香及水分,

這樣的調味很棒, 不會讓人喝完湯後還只想著要來一杯飲料解渴,

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拉麵的份量適中, 麵條的粗細也是Yumi喜歡 的,

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每一口麵都飽富湯汁,

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麵條吃到最後也不會因為泡在湯汁中一段時間而變的軟爛,依舊帶有彈性,

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新開張的宮福拉麵,老闆與服務人員都有著一股簡簡單單的實在感,

每一個顧客的口味分享都是他們最珍貴的建議,

這也是為什麼在用完餐後結帳時,

老闆總會用親切的語氣詢問今日的湯頭鹹度是否適中合宜?

新開幕的草屯中山街拉麵小店-宮福拉麵需要您多多的關照與指教哦!

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宮福拉麵ラ一メソ

使用蕎麥粉中頂級的黃金蕎麥粉,

富有淡淡的蕎麥香味,

湯頭抓用日本各地傳統原汁原味熬煮而成的湯頭,

近而能品嚐到日本道地的拉麵

每周二公休

營業時間: 10:30-14:30 17:00-20:30

南投縣草屯鎮中山街356號

電話:049-2353342,0922 -637657

價格:50-110元不等,小菜 30-50元

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