【台中 異國美食餐廳】義波羅窯烤披薩,忘不了的窯烤風味-Yumeko's Blog . 悠咪 ps.微笑中的城堡

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勤美商圈旁,小巷中暗藏的道地窯烤披薩,

愈嚼愈香的餅皮,十五種的美味披蕯, 徹底的征服味蕾,

在每次朋友聚會同樂時,一定會想到的分享美食

我在IL Volo Pizza義波羅窯烤披薩,大口吃著披薩中。

沿著勤美前的大公園走著, 這次,在小巷中找美食去~

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IL Volo Pizza義波羅窯烤披薩並不難找到,

看到這片很特別的白牆上,所彩繪的繽紛圖案就知道已經找到它囉!

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門口所堆置著的窯烤木柴, 餐廳內透出來溫暖的暈黃燈光,

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一旁擺置著的戶外座位,

另一側還可以在外面就能欣賞窯烤師父的好身手哦!

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推門進去,就可以看到圓滾滾的屋頂,由紅磚砌成的窯

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服務人員馬上送上的水杯與盤子,

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我們點餐吧!!

櫃檯上還擺著義大利聖沛黎洛氣泡礦泉水,

這次是二人用餐(呼~該呼朋引伴來吃的啦!)

這裡的披蕯有9吋與12吋, Yumi愛吃辣,

所以特別點上了墨西哥辣椒燻雞+南瓜濃湯

在等待這個時間,就來好好的看看用餐環境吧!

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簡單木製桌椅, 暈黃的燈光下, 有種家庭廚房般的溫馨,

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配上淡淡藍底襯托著的花花壁紙, 更有幾分鄉村味,

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看著窯烤師父現場於窯前的工作檯,把麵糰親手揉成大圓型,

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窯旁的烘焙用具就直立的擺放著, 整個環境也很整齊與乾淨,

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原汁原味的義大利烤窯, 微微的有些燒柴的香味透出, 讓人想打開窯口瞧瞧,

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在總是熱烘烘的窯前工作,

還得有著控制「烤功」的能力, 讓人不禁感謝師父的辛勞,

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Yumi真的很好奇,

呵呵~就趁師父烤完後去偷偷探頭看了一下窯內,

赤紅的火,正在窯烤中等待著下一個披蕯,

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放上小小地圖,要想吃這美味窯烤披蕯的您,也能找到義波羅,

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看著圓圓屋頂的窯,真的愈來愈覺得可愛,

像個堅固可靠的堡壘, 在窯旁,盡是淡淡的溫暖,

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因為口味、尺寸的關係,

所以有三種幫忙切分披薩的圓刀,

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哇!我們的墨西哥辣椒披薩出爐囉!! 當然,他正在被「分解」中

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再給上一個披薩的盛子, 外圍微焦可口的餅皮,

是讓Yumi最想咬上一口的,

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另外再加點的馬鈴薯濃湯,

濃郁可口,馬鈴薯更是綿滑,

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八等分的披薩,就趁著起司正熱的時候,下手吧!!嘿嘿~

十五種披薩中有六點有供應素食,名稱看來也是道道都好吃哦!

素的有

(瑪格麗特、磨菇黑橄欖;、磨菇朝鮮薊、四種起司、兩種起司、波菜瑞可達六種)

跟Yumi一樣愛辣味的話,

也有義大利辣香腸及墨西哥薩拉米這二種選擇,

都以再double cheese 及加磨菇、黑橄欖、鳳梨、火腿、辣香腸、蝦子等供選擇加料,

除了披蕯外,也有千層麵、沙拉等,

飲料的部分有汽水、咖啡、綠茶、紅茶、果汁、氣泡礦泉水等,

當然也有供啤酒

(未滿十八歲,請勿飲酒/喝酒不開車,開車不喝酒)

手工甜點的部分,也有義大利奶酪,

就等待愛嚐鮮的大家來發現美味囉!

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我們點的墨西哥辣椒燻雞真的得可口, 有紅有綠的配色,

讓人食指大開, 一切「只容我們口,不容我們手」的大大朵頤ing,

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起司味香濃,在還沒拿在手上之前,就可以聞的到!

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綠色的墨西哥辣椒,不要看他很像我們的青椒,可是很不簡單哦!

如果真的是很愛享受辣辣的那種味覺挑戰,

Yumi還挺推薦墨西哥辣椒燻雞這道口味,

因為不單是辣,麻麻的部份還可以帶有燻雞的味道,

雖然不是那種「天殺級」的辣度, 但~是能在辣中品嚐到食材美味的一道,

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一直都說想吃的窯烤餅皮,就在眼前啦!

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燻雞味道也不遜色,讓口味有堆疊的感覺,

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我們也一片一片的入肚中,

哈哈,也很愛用一下披蕯刀,切分開起司時,真的很誘人,

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起司的拉扯,天呀!!!!!!!

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說真的,一邊拍照一邊吞著口水呢!

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用料在一重一淡之間,把入口的味道,一層層帶領,

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墨西哥辣椒的重,起司的淡,燻雞的重,餅皮的淡,

就是這樣,食材搭起來不互搶,但又能吃出經典的味道,

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酥酥的外皮,帶有嚼勁, 愈嚼愈香,

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燻雞用料也不手軟,滿滿的布滿整個餅面,

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就算是配著冰冰涼涼的水, 也能默默的一片接著一片,

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看到墨西哥辣椒的真面目了沒!?

就是這個,籽籽的部分是讓我們感覺「辣」的珍藏所在,

在第一口真的還完全感覺不出辣的感覺,

就是在尾韻的時候,像是打開了寶盒一樣,漸漸的染開在舌尖,

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Yumi吃了他們家的餅皮後,就很難再對連鎖店的餅皮~有感覺了!

前面所吃到食材的重口味,

嚼在餅皮後,中正好可以一口一口吞下,

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當然佐料區還是有一些調味粉,可以讓大家視口味增加,

記得用餐時是下午四點, 也就是義波羅下午營業時間的開始,

就有一、二桌的客人,是跟Yumi一同進來準備用餐,

有家族聚會,也有朋友、情人聚餐,

另外還有帶著外國朋友來用餐的,

披薩9吋約NT.120-180元間不等,

12吋的約NT.200-350元之間,

且不再加服務費,

光是我們二個人吃一個9寸的, 吃飽飽還能打包二片回家,

到家後,雖然冷掉了,再微微烤一下就可以很好吃了!

當然,義波羅也有外帶盒哦!

可以電話預約後再行親赴拿取,

會發現義波羅,也算是一個意外的插曲,

等待甜點店時,在路邊聽到二個小女生的推薦,

當下甜與鹹之間的掙扎,當然~~是它贏了!!

錯過了義波羅窯烤披薩的午餐營業時間, 多等一下,

打算四點一到馬上坐好,

果然是值得期待的好味道, 推薦您來大嚐特嚐囉!

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《IL Volo Pizza義波羅窯烤披薩》

營業時間:

11:00-14:00(假日至14:30)

16:00-21:00

(每周二公休)

預約專線:04-23016118

台中市中興街103號(勤美綠園道附近)

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