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用豐富的湘菜料理,紅綠椒的交戰刺激,收服你的味蕾,

我在 1010湘,一道道的「湘」噴噴美食,上菜囉!

跟很久沒有見面的老友,P仔,久久一次的相約聚餐,

這次,還很不好意思的被她給招待了,

選定的是位於台中新光三越10樓的1010湘,

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還記得誠品綠園道分店開幕時,就有想要去吃,

現在多虧P仔的邀約,又能找到一個地方話話家常了,

對於「辣」超級喜愛的Yumi,來到1010湘就對了,

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迫不及待的想點餐,一整天的飢腸轆轆,巴不得每一道都想叫,

我們點的是1010湘推出新的3~5人套餐組合,$450元/人,

另還升級為每人$630元的組合,

可以同時享受人氣飲料與招牌甜點,菜色很豐富,

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本來想要嚐嚐臭豆腐肥腸阿干鍋的,但當天熱門的賣完了

,最後選定3-5人($450/人)套餐組合中的B套餐菜色,

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衝著無需剝殼就可以吃的串燒蝦,從光看著菜單就想馬上來一隻蝦吃吃,

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店裡的牆上是一大片的卡通歡樂光景,

小人物間用餐的美味笑臉,不自覺的也活潑了用餐氣氛,

在點完餐後的小小空檔,Yumi就拿著相機去發現1010湘囉!

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很貼心的1010湘,在訂位時就了解用餐客人是否有包含小孩,

在已訂位的餐桌上早就擺放好兒童餐具及用餐椅,

讓人一到位子就能好好的坐下來,認真的點些愛吃的菜,

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很「大」心的服務精神,在小細節就能發現的到,

如果是家族們一同用餐,希望在位子上有所區隔,

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也發現了1010湘有設置包廂空間,能在享用美食之餘,也能自在聚餐熱絡情感,

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又是個晴朗到不行的周末,在套餐還沒上桌時,就先來這一杯升級加點甜點與飲料的翡翠檸檬,

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茶與檸檬間的黃金比例,再加上小碎冰更增清涼,更是在開動之前先開了胃,

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接著再來一盤辣椒炒蛋,

青辣椒與紅辣椒在蛋中翻滾,一定想像這二種辣椒碰撞在一起,一定很辣吧!?

其實 不然,辣度適中且不會讓人辣到嗆,每一口的蛋皮附著只屬於辣椒的香氣,

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蛋、肉、青辣椒、紅辣椒,炒的鬆鬆且粒粒分明,炒的味道十足,

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如比較可惜不吃辣的客人,

也可以在點菜時告知服務生對於用餐習慣的需求,

進而推薦不辣且也相當美味的湘菜組合,

這時遞上的神仙缽飯,就更讓人無法停止的配起菜來,

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這碗神仙缽飯有著很有趣的名字,也是好友極力推薦中的「單品」

,長米外型,飯粒很有Q勁且愈嚼愈吃的到米粒中的微甜,

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再接著上來是這盤湘西高麗菜,

一定會覺很是否像炒高麗菜般普通,當然不是!

與湘西臘肉一同翻炒過,瘦與肥肉比例相當,

高麗菜也保留著微微的脆度,趁著剛炒完正新鮮,

也顧不得全部的菜色上桌,先開動了再說!

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湘西臘肉吃起來接近培根的口味,但當然比培根更加的有香味,口感上也更多元

再下一城,

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這是套餐組合中的香干牛肉絲,

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牛肉絲炒嫩,與豆干絲的口感融為一體,

醬炒味道十分濃厚,這一道可是超級下飯的哦!

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光是前面的三道菜就足夠讓我們想要撤下相機,手捧著白飯盡量的享用,

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豆干炒後邊邊些微焦,更增添香氣,內也富含醬汁,

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再來這道是鄉里小炒肉,綠紅椒之間的戰爭,

在這道完美呈現,片薄薄的肉片,很有彈性,

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別小看了綠紅椒之間,辣味就讓人十分過癮,

綠椒香味十足,也讓人忘卻他的辣度,

紅椒的辣是要咀嚼後才能感受到辣度,緩緩的由小辣渲染出來,

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Yumi特別愛這一道肉的口感,再搭上紅綠椒口味上真的充滿刺激,

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這時「棒棒蝦」也悄悄登場囉!

棒棒蝦不在Yumi這次點的套餐菜色中,

但真的是因為好友的大力推薦 必吃

還有隔壁餐桌上的引誘,另外再加點它,

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一份包含4隻的捧捧蝦,每一隻都以「風速」的樣貌帶來香氣,香脆可口,

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沾醬也不得馬虎,獨家特調的辣味沾醬,酸甜的前味,再帶出微辣感,

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酥脆好吃又好拿的棒棒腿,絕對是小朋友的最愛,

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別看充滿辣椒籽籽的沾醬沒有很辣,

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微微的沾些醬汁,大嚐特嚐了起來,

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蝦子成漿狀,再沾取麵衣包覆下鍋油炸,

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醬汁的料理讓Yumi想起泰式甜辣醬的清爽,

甜味比泰式還少一些,醋的部分會讓人在炎熱的夏日想起這一道菜,

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主菜上場啦!

串燒蝦熱騰騰的上桌,

服務人員還貼心的解說整隻蝦子都可以吃,毋需剝殼,即可享用,

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鹽燒的香味滿分,趁著熱熱吃,蝦殼還保留著酥脆度,

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新鮮的蝦子肉質保持很有彈性,

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串燒成一隻一隻,方便入口,

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這一道真的要趁熱吃才能吃到殼的酥脆,蝦的甜味通通鎖在裡面,

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精彩又豐富的滿桌美食,鄰桌家族聚會的歡樂氣氛,也在這樣美味的料理間溫暖升溫,

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不論是逛街逛累了的紳士女士,

還是像我跟好友想來個不一樣的風味料理,

1010湘的這一味湖南美食,不僅讓我們滿足味蕾,也幸福的飽餐一頓,

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好友都忍不住開動了,我也可要開始大快朵頤囉!

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「開動吧!」尤其是喜歡香辣辣的您,

別忘了這滿桌的「湘」噴噴菜色,

當然,最後為大家推薦的甜點,也有著我的最愛,

這是好友點的黑芝麻西米露,粉嫩色的西米露晶瑩剔透散布在黑芝麻冰沙上,

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芝麻味濃,配上冰沙口感呈現,夏天的涼爽就靠它了,

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芝麻與微微的奶香,像是平凡中的幸福,

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而更不能不告訴大家是的這道鮮香芒果冰淇淋,

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芒果冰淇淋的十分有味讓人一口接一口的吃不停,

果香濃郁,好像真實的吃了一顆甜滋滋的芒果,

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下面是以奇異果作為基底,

芒果冰淇淋與微酸又營養的奇異果搭配,在夏天收服了我的心,

奇異果真是冰淇淋的好朋友呀,怎搭配都好吃!

多虧有芒果冰淇淋的濃厚,才讓我吃的到奇異果的清爽,

主餐、甜點的豐富,

及過程中服務的用心與親切,讓人家庭聚會時,會不自覺的想起1010湘,!

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PS.湘菜料理其實在Yumi所吃過的料理中並不多見,

套餐的設計中輕重口味皆有,所以用餐下來並不膩,料理上也很有特色,

出菜的速度上,1010湘都有標準的制度,

,限定在客人點完菜後幾十分鐘就要把菜上完,不讓您多等,

服務態度更讓Yumi感到親切,

因此就分享給大家,不妨可以去品嚐特別的湘菜料理哦!

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台中市 新光三越百貨店

地址: 台中市台中港路二段111號10樓(新光三越台中中港店)

電話: (04) 2259-7718 (04) 2259-7718

營業時間:一~五 11:00~15:00 / 17:00~22:00      

六~日 10:30~22:00

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