今天，跟胖胖麻吉，晃著晃著又來到了台中
朝著老地方 一中街前進時
在一條小巷子的路口，這一攤小攤子吸引住了我
胖胖麻吉說 這一家 可是有食尚玩家來採訪過哦
想必，也是精選台中美食小吃中的在地推薦哦
小小的攤子，有著長長的排隊人潮
到底賣什麼咧!!??
就是這個 名列台中美食名產小吃的其中之一
天天饅頭
|
關於_ Y U M I 【I
am ＹＵＭＩ】
|
|
YUMI ♥ TALKING |
|
YUMI の FB |
|
Yumi【QR-Code】
|
|
YUMI就愛玩大阪
|
|
YUMI♥愛逛網 |
|
統計 |
今天，跟胖胖麻吉，晃著晃著又來到了台中
朝著老地方 一中街前進時
在一條小巷子的路口，這一攤小攤子吸引住了我
胖胖麻吉說 這一家 可是有食尚玩家來採訪過哦
想必，也是精選台中美食小吃中的在地推薦哦
小小的攤子，有著長長的排隊人潮
到底賣什麼咧!!??
就是這個 名列台中美食名產小吃的其中之一
天天饅頭
Yumi我呀 還擠不過人群，到是先看到了這一張自由時報的美食報導
天天饅頭，到底是什麼饅頭，這麼的夯呀 > <
胖胖麻吉去排隊了，在長長的隊伍後頭~
而我，就來探探這個深深吸引我的小攤子吧
"六十年歷史正老攤 僅此一家別無分店"就這樣大大的掛在牆上
在連鎖店還蠻盛行的行銷體系中，僅此一家，這四個字
好像在說著--別的地方，吃不到哦!!
一位婆婆戴著口罩，在油鍋旁，慢慢的翻著油鍋中的饅頭
而一旁的二位伯伯也沒閒著哦!!可是很賣力的在揉麵糰，包餡料哦!!
這小小的攤子，創立於民國38年，距今也有六十個年頭了~~
在這六十個年頭中，想必有各大大小小的媒體來採訪過。
婆婆真的很不急不徐哦!!我想，就是這樣的功夫，能保持著每個小小饅頭都炸的一樣時間!
確立每個饅頭都呈現黃金色時，才用長長的黑木筷一一夾上來!!
六十個年頭，這些伯伯與婆婆，就算有再多的朋友們來採訪，也沒有因此而擴大經營，沒有因此而晉升為店面
有著大大的看版，寫著感謝蒞臨的專訪媒體朋友們
有中視、工商時報、中國時報、壹週刊、自由時報、三立電視台、全國廣播電台，群健電視台、台視、華視、中天電視台、民視、TVBS新聞台.....
創辦人簡伯伯最早跟日本人學做點心，直至台灣光復後，日本人返回日本，簡老伯伯才自已擺了這個攤子賣饅頭包了紅豆沙餡的天天饅頭，使用的是為低筋麵粉加了蛋後揉成小小麵糰後，炸至酥鬆口感，每顆外表皆呈現黃金般閃亮的色澤
這裡頭的紅豆沙餡聽說可是大有來頭，用紅豆連續炒四個小時至細密口感，甜度適中，除了可以吃到到外皮的香酥外，還可以嚐的到一顆顆濃濃的香甜紅豆味道
這個源自日本人對甜點的道地手藝，經簡伯伯及簡伯伯的兒子一同改良，調適成符合台灣人口味的在地美食，可是連日本人都說讚的台灣本土紅豆饅頭哦!
為什麼不作連鎖站發揚光大，這個Yumi我也很好奇
在報導上看到，簡伯伯說，有多少本事，做多少的事，這樣的堅持，讓我想到了"知足"二字，堅持每個饅頭，都一一把關，一天裡，能賣到多少，就賣多少，用自已的方式，把這小攤子，延續下去!
這裡，沒有各式的口味，因為這裡的小饅頭，只包紅豆美味可口的小饅頭，一個五元，所以排隊的朋友們只需要告訴負責打包的大哥要買幾個就好啦!
是不是好奇到想吃吃這個剛炸好的台中天天饅頭咧!
忙碌的婆婆伯伯~不知道為什麼，這樣的畫面，令我覺得格外的溫馨~~
如果當Yumi有了年紀，還能跟朋友一同開個小攤子，天天一起忙碌，一起努力，這也是件幸福的事呀!
在台中市 中正路182巷巷子口處，就在台中銀行正對面~
朋友們熱情的捧場~~負責打包的大哥一刻也沒閒著哦!
包餡至下鍋炸，這樣的過程，就在大家的面前，忙碌的進行著
胖胖麻吉買到囉!!
這次意思意思的買了四個~~~
黃金酥脆的外皮，令人忘了，它可是熱騰騰剛起鍋的小小饅頭哦
燙的胖胖麻吉不敢只隔著紙袋"展示"這天天饅頭
呼呼~~我的媽呀(一直摸耳朵~~ing)
~~剛出爐的溫度，讓大家看看~這可口的小饅頭點心，也讓大家能更看的清楚這個饅頭的外型~
這一顆，真想讓Yumi幫它配個音~~(ㄅ ㄡ!)要開不開的外皮，真讓人~~~~~想嚐一口，看看裡頭的紅豆餡!!
將將!!!!看的到整顆紅豆哦!!!
酥脆的外皮，真不虧Yumi我忍著"熱度"狠狠的咬它一口~
甜而不膩的紅豆餡，酥脆香鬆的外皮，還有在外皮與餡料中這軟軟綿密的口感，就像超細緻的蛋糕，口感的層次令人印象深刻
每個天天饅頭，都帶有著老伯伯多年的資深經驗，同等份量的餡料，被日式傳承的方式所製成的麵糰包覆著~~
很討喜的橢圓形，就像雞蛋一樣~~
小小的攤子，在人來人往的巷口，堅持著，為大家繼續供應著這份很有歷史的老口味-台中名產 天天饅頭。
地址:台中市中正路182巷巷口
價格:一個五元
| 加入書籤: |
|
|
上一篇文章 
SATOSHI
，它真的要趁熱吃，外皮的酥與裡面的綿密才分的出來!!
