【邀約】高雄陶林日式涮涮鍋,在台中也能吃的到囉!-Yumeko's Blog . 悠咪 ps.微笑中的城堡

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秋意微涼,火鍋入胃,正是時候!

從高雄出發,今年展店宜蘭、台中,

這一鍋堅持用大骨與北海道昆布細火慢熬的湯頭,

不能不點上一鍋,好好品嚐魚的鮮、肉的美、湯的甜,

快跟我一起,用陶林日式涮涮鍋來迎接秋冬吧!

 

八月份已經在臺中悄悄展店,

來個於高雄的人氣日式涮涮鍋,

正好配上漸漸感覺到涼爽的秋季,

在日夜溫差緩緩變大的時候,

最讓人開始想念的滋味,當然就是這鍋鮮甜的日式涮涮鍋,

 

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當台中晚上一陣陣的風吹來,更是促使我們想大呼一鍋的決心,

橘色的招牌與店內裝潢,在青海路上更加顯眼,

 

選上窗口的好位子,

點餐之前,就讓我們來好好的看一下用餐的環境吧!

 

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用餐區寬闊廣大,

兩人座位、四人座位、六人座位不等...,

讓用餐的客人可以自在享用鍋物,

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橘色的燈光,映襯在鍋子邊緣的光影上,

讓鍋中的熱氣騰騰又更加深幾分,

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簡約的牆面裝飾,跟他們所推薦的招牌湯頭一樣,

樸素中帶有一股溫暖的力量,

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座位數可供其選擇,

很適合三五好友又或都是公司行號聚會約會的好所在,

 

除了這樣子大區塊的共享空間外,

陶林台中店在後方還有規劃一間一間更加適合家庭聚會用餐的包廂,

 

讓您在享受美食之餘,熱絡的不只是鍋裡的溫度,還有伙伴親人間的感情,

 

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幫即將來店用餐的您,先把座位預備好,

 

讓您一上桌就可以開始點餐,

 

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都去晃完一圈回來,

肚子餓的叫我速速回來點餐啦!

 

基本的鍋物配備先行上桌,菜盤、招牌原味湯頭與蛋,先預備著~

陶林歡慶15周年的優惠訊息,

各式鍋物240元起,

每鍋+20元,送肉品一盤(牛、羊、豬任選一種)

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先選湯頭,

如選原味 大骨與北海道昆布共同熬煮湯頭,擇不用加價,

若您想要試試長白山鮮人蔘鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、素食鍋又或者是牛奶鍋等風味鍋,就需再加價60元,

 

這裡的點餐步驟為:

選湯頭->選主鍋(包含肉類、魚類、海鮮類)->主鍋裡的主食三選一(有白飯、冬粉、手工蛋黃麵)->酌量是否要再單點。

 

我們先來看看菜單吧!

 

肉類menu

 

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有很高級的和牛鍋,

也有很少見的神戶牛肉,

再來就是松阪豬肉、沙朗牛肉等...

 

鮮魚類menu

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有一聽就很豐盛的雙人海陸餐,

也有愛海鮮的人一定要嚐的陶林海龍王,

另外比較特別的龍膽石斑魚、鯖魽魚頭等...

 

海鮮類menu

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在海鮮類中,當然也不能少了海裡最珍貴的鮑魚、魚翅尾,

象拔蚌鍋另類的吸引目光,

 

單點的menu

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如果您吃火鍋,有一定不能少的火鍋料,

那麼也可以用單點的方式,為自已的陶林火鍋增加不可或缺的風味。

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正跟姐姐、姐夫商量該吃什麼鍋才好的當下,

服務生也很貼心的默默把沾醬放了上桌,

這裡的沾醬皆二種,

一個是和風醬,一個是大眾常沾的沙茶醬,

和風味道偏清爽,而沙茶就顯得口味較重一些些,

在陶林,雖然沒有一般常見的佐料區,

因為服務人員服務到家的精神,

讓Yumi用完餐才想到佐料區呢!?

 

如果沾將與湯頭上需要添加,

都可以跟服務人員反應,

 

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和風醬,是Yumi從頭沾到尾的佐料,

溫和又含著微酸的醋,不搶了食材的風光,也能徹底發揮健康的概念,

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最終商量好的大伙們,

我是代表松阪豬肉,

姐姐是點了沙朗牛肉,

姐夫~我們幫他點了一船的海龍王(真的不誇張,果真是一船!!!!)

 

先來看看菜盤裡特別且不吃可惜的食材吧!

 

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新鮮的蝦子、蛤蜊不在話下,

平日不可少的高麗菜、玉米、豆腐、香菇、貢丸等...

值得一提的是前面這一塊白泡泡的東西!!!

 

這可是寧波年糕哦!

陶林特地去找到會作真正道地寧波年糕的師傅,

不昔捨近,每一個都是從台南一批一批的運到台中來,

話說看這白嫩嫩的年糕,是否就想當場「煮」了它先呢!

 

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肉盤慢慢的呈上桌,

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瞧!!

光是我跟姐夫的陣仗排場,還沒開始煮,氣勢早就出來了 !!!

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松阪豬肉,位於豬的前腿與肩胛之間,

這片片的瘦肉與油花分佈均勻的豬肉肉片,

光是在鍋中涮肉的過程,就足以讓人拿著沾醬在一旁預備,

 

底下是為白飯與蛋黃麵,

如果是第一次來陶林的您,

建議可以嚐一下這裡的蛋黃麵哦!!

 

金黃色的麵條,寬寬且略為小厚,

但麵的Q勁與蛋香味卻都仍能鎖在麵皮中,

除了白飯、冬粉外,還有這麼一項好選擇。

 

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姐點的沙朗牛肉,

片成長條狀,以方便等一下涮個三、兩就可以美味入口囉!

 

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雖然覺得這樣的組合有點過火,

但對愛吃海鮮的我們三人來說,可是嘟嘟好而已啦!

 

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陶林海龍王就乘載著新鮮的海鮮上桌囉!!

不誇張,真的是一船的好料,

無論是船頭的扇貝,還是船艙裡的大塊鯛魚肉、頂級海味干貝,

又或者是船尾的肥美鮮蝦及當日配送到達的嘉義東石蚵,

不時探頭的活蛤蜊、純白晶透的花枝等...

真是海鮮愛好者中,一等一的享受,

 

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活蛤蜊在我們的談話中不時探出頭來偷聽,

這也代表著海鮮類食材挑選的用心,

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嘉義東石蚵,肥嫩飽滿的蚵仔,完全沒有蚵仔令人害怕的腥味,

 

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這套海龍王的海鮮總匯盛宴,真的光是上桌上食材就足以讓顧不得鍋裡的鍋物,先來好好的發落一下等等要先丟哪個海鮮,

 

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剛蛤蜊偷舔鮑魚的調皮行徑,也意外的被我捕捉到了,

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鍋中,早就熱湯翻騰不己,

趁這時,嚐上一口湯頭,是一種自然味的開端,

讓蔬菜加入的原味湯頭,先來溫暖一下自己的胃,

 

在醬料上,需要有點辛辣的您,

也可以請服務人員提供紅通通的辣椒,適量的加在沾醬中,

無論是和風醬的清爽,還是沙茶與辣椒配合的重口味,都是下飯最佳的良伴,

 

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接下來一整就是海鮮大餐,

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東石蚵一整個讓我們驚呼值得,

個個如期待中的美味,

飽滿的蚵肚,再吸附外頭的大骨與北海道昆布湯頭,

每一次在鍋裡涮完,

「一上岸」,就被每人筷子一夾的直接放入口中,

 

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剛剛偷舔鮑魚的蛤蜊兄,

在湯裡「趴!」的一聲打開了,

姐姐還叮嚀我不要煮太久,不然會錯失蛤蜊最鮮美的時候。

 

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還記得船尾的那幾隻蝦子嗎!?

牠在在湯裡自在的泡完湯後,

輕易的剝完殼,

肉質帶著Q度,吃下一口後又能感受到蝦子的甜味,

 

這裡的海鮮這麼讓人驚艷,

當然一項也不容放過囉!

 

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嚴選的海味大干貝,

誘人的程度破表,

肥美圓潤,口感好評大推,

就算只有分到一口的我,也能感受大滿足呀!

 

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這這這....

會不會太犯規了呢!!

哈哈,蝦子美味的在我的飯上擁抱東石蚵的畫面,

讓我在整理照片的這當下,也一整個大喊:我~~好~~餓!!!!

 

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這就是傳說中特別去找到會作寧波年糕的師傅,

在鍋裡涮燙過後,

軟Q的口感,咬下一口嚼幾下,還能吃到淡淡的米香,

 

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姐姐正在盡情的品嚐她的沙朗牛~~

涮肉片涮的正投入,

(投入到我覺得她口水都快流出來了!)

 

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牛肉涮到這粉紅色的程度,

是最嫩最可口的時候,

 

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在嚐到牛肉後,

當然就要讓Yumi來涮一下松阪豬肉囉!!!

讓這豬肉片在湯裡游來游去的,

回過頭來沾上和風醬,

配一口白飯,

簡直在這微涼的夜裡,滿是幸福,

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因為牛肉太好吃了,

所以我們更過份的再加一份神戶牛~~~

 

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每一片都跟盤子一樣的大,

讓姐姐開始要涮肉片都有些手足無措

 

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這麼一大片的神戶牛,吃起來鐵定過癮啦!

 

是不是也觸動了您的味覺神經呢!!

 

秋冬都到了,熱呼呼的美味鍋物當然是餐餐首選囉!

 

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每一個主鍋都附有紅茶及餐後甜點,

 

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  餐後的甜湯也會不時的更換其他甜品,

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陶林 日式涮涮鍋 台中店,於8月26日於台中青海路開幕,

 

用餐環境廣大,讓人走進店中,就有幾分的簡約及清爽,

 

橘色的招牌跟他們的鍋物一樣,生氣蓬勃,

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位於台中青海路,

離逢甲商圈、新光三越,都只許要一小段的車程,

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認明這橘亮色的招牌,就能發現陶林之所在囉!!

 

給漸漸來到秋冬的妳我,

 

以陶林 日式涮涮鍋的原味湯頭及特殊鍋物,溫暖您的胃,並且記錄您的美食地圖。

 

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關於陶林***

淺嚐自然,關於食材的華麗與淡泊

從一開始,陶林火鍋店在揀選食材上便有所堅持, 湯頭以嚴選大骨與北海道昆布細火慢熬48小時,其色清淡如水,其味悠長雋永。講究天然、健康、新鮮,道地日本海味急速保鮮,純淨無染的東石蚵、白蝦、蛤蜊與霜花分佈均勻的肉片,配上簡單的豆腐、高麗菜等考究當季時令素材,這是一場華麗與淡雅的味覺交鋒。

 

湯頭***

原味大骨與北海道昆布熬煮湯頭

長白山鮮人蔘鍋

韓式泡菜鍋

川味麻辣鍋

養生素食鍋

日式味噌鍋

北海道牛奶鍋

 

肉類***

頂級澳洲和牛鍋

特級無骨牛小排鍋

神戶牛肉鍋

特級霜降牛肉鍋

松阪豬肉鍋

精選雪花羊肉鍋

高級沙朗牛肉鍋

香嫩雞肉鍋

羊肉鍋

特選梅花豬肉鍋

大眾牛肉鍋

 

附餐-白飯、冬粉、手工蛋黃麵三選一

餐前附紅茶,餐後附甜湯

 

鮮魚類***

雙人海陸套餐

陶林海龍王

海陸鍋

陶林海鮮鍋

龍膽石斑魚鍋

紅條石斑魚鍋

鯖魽魚頭鍋

鱈魚鍋

鯛魚鍋

 

附餐-白飯、冬粉、手工蛋黃麵三選一

餐前附紅茶,餐後附甜湯

 

各式單點***

 

歡慶15週年

各式鍋物240元起,

每鍋+20元,送肉品一盤(牛、羊、豬任選一種)

 

04-27003677

營業時間:中午11:00-14:30,下午17:00-23:00

地址:台中市西屯區青海路二段225號

http://www.tlssg.tw

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