青年時期的五個人，共同築起的陶窯夢，
在1947年開啟了出西窯的源起，
在經過六十幾年的今日，成了二十一個人的夢想，
位於日本島根 出雲結緣之地，
五個人的緣，六十幾年的緣，二十一個人的緣，
還有的是，期待您也能一同感受的緣。
我在出雲 出西窯，用健康與美的陶器喝著咖啡，
品味著，我來到出雲市的悠閒。
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青年時期的五個人，共同築起的陶窯夢，
在1947年開啟了出西窯的源起，
在經過六十幾年的今日，成了二十一個人的夢想，
位於日本島根 出雲結緣之地，
五個人的緣，六十幾年的緣，二十一個人的緣，
還有的是，期待您也能一同感受的緣。
我在出雲 出西窯，用健康與美的陶器喝著咖啡，
品味著，我來到出雲市的悠閒。
島根 出雲，
一個適合深度旅日的結緣旅程，
跟什麼結緣呢?
一定只有是情人嗎?
在出雲所謂的結緣，不單單指愛情，
可以是親人、兄弟、姐妹、朋友、同事....，
也可以是旅程、美食、景點、機會....，
這一天，我準備開始好好認識屬於在地特色文化的真，
木製房屋所築起的工房，
在平日也能大方的提供給大家參訪，
出西窯的故事源自於五個年輕人，
1947年，昭和22年，井上寿人、陰山千代吉、多々納弘光、多々納良夫、中島空慧等五人，
及二名贊助者的協助，於當年的8月開啟了出西窯的創業基石，
對這塊土地的緣，一個個因為聚精會神而完成的陶器這緣，還加上的是來訪出西窯的緣，
因為堅信，所以才能感受...感受手上這陶器的與眾不同，
曾有朋友說過:旅行不是只為了玩樂，而是為了體驗在地文化
出西窯，堅守著對陶器的要求，
成了出雲當地大家認同的特色窯器，
古窯，是陶器的靈魂，
而陶土是陶器之母，
經過「淬鍊」，才有最深刻的意義，
每一個陶器至少得禁的起800度以上的高溫燒焙，
有的甚至需要1300度的烈溫，
初登窯，我們就從工房開始聽故事吧!
當天氣溫為約略在十度上下游移的低溫，
工房中的溫度雖有溫暖些，但還是無法忽略窗外的那抹冷，
但在工房裡的製陶人員們像是習慣了高溫、低溫這樣的相伴，
個個聚精會神的專注於手上製陶流程，
這是800度的古窯，
那裡面屬於火焰的赤紅，正盡情的燃燒著，
側邊是用紅磚一塊一塊親手堆砌而成的窯門，
二座是運用燈油的燒製窯，在現在能兼顧數量與時間，
再繼續順著走道進去，就能見到出西窯的核心，
這六座順著坡度而建造的古窯，就是出雲出西窯最為珍貴的傳家寶，
依著坡度由下而上，溫度的傳導也經由坡度往上延伸，溫度皆需達1260度以上
每準備一個窯洞都需要經過縝密的排列、放置，光是放置準備的時間就足以耗費3個小時以上，
資深的師傳們也能依其經驗約略抓的出放置於何位置，對其影響燒成的形、色、質，
運用這六個古窯所燒製的過程艱辛不易，
但能作出最好的陶器，一切都值得了，
當需燒製的胚土塑形完畢，就會放置於右側，
而左側小小的一條溝，則是要讓出作為加柴火的空間，
看的出來當窯門經磚堆疊關上後，師傅們得在縫隙間運用絕佳準確的功力，精確的把松木丟在最需要的位置上，
這一切也是需要歲月經驗一一累積，
造就手感與火候的控制功夫，
讓古窯的記憶也一直一直的被傳承著，
每年約還有3~4次啟用古窯，
一年裡的十一月是為當地的迎神月，
對出雲來說，此月意義非凡，
三日的「登り窯・炎の祭り」，也往往吸引了不少慕名而來的遊客，
在每年古窯啟動前，都會在古窯前敬拜神明，
感謝窯神的保祐與祈望每年的燒製都能順利、安康，
出西窯的每一份子，都會在這裡衷心祈福，
這是六座窯點火的起點，
在這生火、點燃窯火的原動力後，
讓溫度能均衡的向上延燒，
儘管目前出西窯還有煤油窯2組，電窯3組，
還是會有愛陶之人指定要買由這六座古窯所燒製出的作品，
在燒陶前，還有著一群人專注於手上的雕塑，
因為他們都明白，每一個流程對陶器來說都是命脈，
一個小小動作都有可能牽動作品的成與敗，
如何把陶土生成一個形，就由這裡開始，
依靠著師傅們每一雙靈巧的雙手，
在轉盤上以細膩的心思，全心的專注，加上深刻微小的每一個指頭，
把碗型、盤型等...陶器，一一實現於眼前，
在旁邊按下快門的Yumi，好像也能感受到他們對每一個陶器的著重，
眼神中傳達著每一份愛，
深深的愛著這手上的每一個作品，
等粗胚生成後，還有一關是雕塑，
在陶土刀依靠著的每一個當口，決定了修邊的角度，
手上工具的每一個交錯與傾斜，都再再的代表著出西窯出品的精緻，
師傅的工作檯上，充滿著陶土的顏色
但也因為如此，才能更加的感受到在這裡歲月的流轉與經手的每一分用心，
碗底朝上修整後的每一個作品，
一分一毫的去計較、修正，讓陶器個個都近乎完美，
盤底面的這一方，正上一圈淡白偏藍色調的釉漆，
手持的穩定度，還有力道的控制，哪怕是小小的一個步驟，都考驗著師傅，
彎曲的大姆指，還有壓著柄的紅色指腹與充滿力量的手腕，
眼也不眨的直挺挺盯著手中的動作，
就是這一一的觀察下，感動了，
大家在製作出西窯的過程中，是這樣子的全心全力，
有幸能到訪島根，而來到出西窯，
頓時感到幸福，因為這一次跟陶器結緣，也跟出西窯全員的努力結緣，
上完釉漆輕輕的放置在手邊的檯子上，
就像是大伙們共同的夢，在這圍著圓，同心協力的傳遞這分健康與美的心意，
這一區，正在為馬克杯上著內部的釉漆，
滿臉微笑的年輕師傅，笑笑的跟我們談起他也即將來到台灣旅行，
裡側，曲著身軀跟修著杯蓋的身影，
這種安心的感覺，充滿了空間，
連著前側熟睡的小貓也能充分理解，
原本是師傅坐的坐墊，這下子被聰明的小貓拿來當睡墊了，
親切的師傅還是在一旁忙著上杯子的釉漆，不時的逗逗牠，
索性就讓牠在這墊子上打瞌睡吧!
走訪到這，「出西窯」絕對會是Yumi此行深刻的地方之一，
因為在這裡，Yumi看到了不少珍貴的畫面，
也拍了不少充滿溫度的照片，
日光透過窗欞，撒在完成的粗胚上，
微橘色的碗盤，有著微笑般的力量，
成品的如深湖底的寶石藍，
出西窯的特色顏色多變，也較為繽紛，
有白、有黑、有藍、有咖啡色，色彩豐富，也更加的深受喜愛，
在工房裡，探訪一回，
帶著那份製作過程的珍惜，來到展售部，我們也可以看到更多的作品，
展示販売場「くらしの陶・無自性館」於1998年的春天開館，
原為明治時期的米倉，出雲民藝協会会長山本茂生先生的讓受，為無自性館的來由，
寬敞的木屋裡，溫暖的燈光像是呵護器皿般的雙手，
花器、盤、碗、甕、瓶等...，各式各樣的整齊排列於陳列櫃上，
出西窯的特色之一，就是這抹多變的藍，
有如天晴一樣的天空藍，
也有如海水般的湛藍，
手中拿著的這一個，就是屬於原燒的原色，
煙燻一樣的漸層，記錄的是窯中火焰的幻化，
原色的碗維持的是最原始的風味，
小小的碟子、湯碗、酒瓶，皆以出西窯為名，盡情的展示他們特色與巧思，
親切的解說人員，透過溫柔的語氣訴說著屬於這裡的每一份驕傲，
溫熱的雙手，捧在掌心的是大家共同努力的每一份心血，
相信如果您也跟Yumi一樣好奇出西窯，
來這走一趟，透過陶器進而了解在地的文化，
您也會跟Yumi一樣愛上島根，
展售部的內含陶器不少，
要不是行李已經滿箱，還真想打包一些中意的帶回台灣，
因為出西窯，更加確認日本對器皿講究的程度，
會因為裝的東西而去搭配適合的陶器，
是為準備之人的心意，也能傳達讓對方深知這分情誼，
經過長時間及高溫的燒製，值得我們更珍惜手中的美器，
當然，不單單只有陶器，
這裡還有可用於舖設桌面的織物、斐川町當地作物所成的茶包、生姜糖、湯匙等周邊商品，
也帶有濃厚的出西窯風，
順著樓中樓的木梯而上，
踏著輕聲的步伐，來到二樓來欣賞更多不凡的作品，
琳瑯滿目的陳列，但一致的擁有黑、白、茶、藍等顏色，
就如同前所言，這也是出西窯最讓人得以辨別的特色，
立於中央平台，這一個似甕狀的器皿絕對能吸引您的目光，
現場仔細的品味細節，由白色像是煙花的放射狀，一一的暈出茶色而連接閃亮黑金的身體，
每一個都有著獨一無二的燒製紋路，
這就是古窯所帶給人的魅力，
日本民藝運動之父柳宗稅之子-工業設計大師柳宗理先生的個人手作窯物，也有一個專屬的位子陳列，
能將他手創的窯品，一一觀察記錄，
承襲江戶純樸的傳統工藝理念，
以簡約、質樸生活的風格設計貼近純日本生活的器皿，
對柳宗理大師的設計有興趣的您，也可以到東京目黑區的「日本民藝館」，
可以在館藏中更加認識更加有關柳宗理大師的設計靈感，
把最經典的陶壺等都全部展示，
二樓的一面擁有充份採光的落地窗，
擺上木製長椅，
可以在這裡與出西窯品比鄰而席，
這一個有鎮店之寶的氣勢，
微微閃亮的藍綠色，有著自然的潑流線條，
在日光中也能帶出它的光采，
是為出西窯的象徵，
在二樓恣意瀏覽，不論是杯、罐等都非常的具有出西窯獨特的元素，
走了累嗎，我想一飽眼福之餘，
我們就用出西窯的器皿喝上一杯好咖啡吧!
在櫃檯的另一側，有著一小區空間，
備好咖啡及生姜糖，可以跟姐妹淘們一聊展示區的有趣陶器，
在出雲 對生姜糖並不陌生，
但搭配與咖啡一同，真的很有一絲絲的古意，
生姜糖，讓人對薑糖的印象出乎意料，
不辣，但溫暖，
有著薑的味道，如蜜糖般的白色結晶，
一入口就化掉，
讓不敢吃薑糖的您，也能願意嚐試，
下午的咖啡時間，在歡笑的言談間，也能在這裡使用WIFI，
把旅程的樂趣分享給線上的好友們!
在出雲，不難發現這張海報，
與國家、與城市、與地方結緣，
有幸能來到島根，真讓人覺得緣份真是奇妙的東西，
"運是一瞬，緣是一生"，
這樣的一句話真讓人慢慢品味領悟後，
會想要點點頭贊同的說:「真的耶!」
記得還未計畫來到島根前，
就跟好友東聊西聊的說想去出雲大社、想去島根美術館、一次也沒在日本泡過湯，
但這一次卻真的很有緣，這些地方都在此行實現了!
這趟祈緣、結緣之旅，足以讓Yumi對日本的認識又更加的深入與不同，
行程的充實，短暫的小憩，
接著，又要跟著Yumi的腳步前進下一站囉!!
島根旅行，
用在地的角度看這塊土地，
您也會發現這裡的迷人之處，
談笑風聲中，
淺回憶還在腦中，
在整理出西窯的照片時，就註定了Yumi我一定會長篇漫漫的說個不停，
這裡讓愛攝影的Yumi也捕捉了好多張自已也會感動的照片，
沒有華麗的刻花，也沒有鑲金沾銀的漆器，
用最樸實的心，作生活中的陶器，不被任何形式所局限，鮮活且豐富的出西窯。
【出西窯 (しゅっさいがま)】
〒699-0612
島根県出雲市斐川町出西3368
TEL 0853-72-0239
FAX 0853-72-9219
【展示販売場】
「くらしの陶・無自性館」
(於創業五十周年(西元1998年)建立至今)
定休日 : 毎週火曜日
(祝日は開館)、元日
開館時間 : 9時30分～18時
駐車場 : あり(40台)
http://www.shussai.jp/
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