南投 美味中的冬令食補美食，
果然是巷子裡內行人才知道的好餐廳，
精挑細選的好薑作出來的薑母鴨，
絕對是天寒風涼最想念的一味，
暗暗的小路一直去，目的地 - 炮哥薑母鴨啦!
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南投 美味中的冬令食補美食，
果然是巷子裡內行人才知道的好餐廳，
精挑細選的好薑作出來的薑母鴨，
絕對是天寒風涼最想念的一味，
暗暗的小路一直去，目的地 - 炮哥薑母鴨啦!
記得今年年初，跟好友去了南投拍夜景，
而拍完夜景，忍受著風大又冷的晚風，
肚子不餓~~~是騙人的啦!!!!
循著小小的暈黃小路，幾乎沒有路燈的巷子蜿蜒而上，
就能看的到紅色的招牌，「炮哥薑母鴨」
前幾天，跟好友再度約了一場「woman's talk」
不約而同的各個讚嘆起吃過炮哥薑母鴨的美味經驗，
鋒面來襲的這周，又讓Yumi更加的想念
(外加一大群FB的好友一直分享他們「正在」那的事實，沒錯...當然是槌心肝了」)
沒有起眼的外面，
就是簡單純樸的紅磚牆與鐵皮屋建築，
而絕對想不到這裡的薑母鴨好吃的要命，
一目了然的菜單，
選上要的湯底與主物，有薑母鴨與紅燒羊肉爐二種，
開始下方的鍋料區，進行狂點...
當然不能忘記點的還有麵線哦!!
等待~~在肚子餓時，是超級漫長的!!!!!
但我們還是吞著口水，為求「整體」，要菜都上的差不多再來拍一張，
別看這樣子的份量，
我們三個小妮子就吃的夠飽了!!!
吃薑母鴨時，記得別挑食，
像青菜，也是薑母鴨鍋的靈魂之一，
我們就大把大把的先下再說，
香Ｑ丸，是好友推薦必點之一，
讓波波波的湯滾動著一刻也不空虛，
在薑母鴨湯頭的陪伴下，嚼著Ｑ勁，這時別怪我們嘴裡只說的出：「好吃！好吃！」這單調的話語，
鴨血，盤狀倒蓋的形狀，
也是每一桌上不會漏了點的好料，
特別是他吸附湯頭後，會讓人就算燙口也想要咬上一口的，
另外，就是Yumi最愛的米血與金針菇，
米血煮的軟Q軟Q後，再沾上辣味醬汁，味道一絕啦!
好友說，炮哥薑母鴨用的薑是一個一個用心的刷掉外面的泥土後，再一一仔細的刮除外面的粗皮，
在刮除的過程，就像在刻畫藝術品般，
炮哥選薑的標準，成就了湯頭一等一的適中，
沒有太多老薑的辛，也不會是淡淡的嫩薑味，
把握住選擇薑的程度，
湯底一煮的好，這一鍋的薑母鴨自然就有「好食」的基礎，
在等不及的這一刻，我們餓到直接一一以試喝湯、試吃肉的名義，行偷吃之實，
這慢慢滾的程度，跟我的內心一樣，也正在慢慢...滾動中，
冬篙與高麗菜，加在薑母鴨湯底中煮，
冬篙能把獨有的青菜味帶入湯中，清新，
高麗菜當然是把菜的甜味一一入口，一口青菜一口鴨肉，
這真是天冷裡，最美的饗宴，
湯頭上的一層麻油，沒有為我們帶來印象中的油膩，
反而更是驅走寒冷，為身子帶上一股暖和，
接下來是拌著些微油蔥的麵線，
麵條還帶有Q彈麵勁，夾帶香香的油蔥，
光是單吃就很美味，但更想要吃到薑母鴨與麵線搭配的吃法，
就是再澆上薑母鴨的湯汁，
讓麵線過湯後，和著湯一口一口的滑順入口，
顧不了手中的相機，我們都快要大喊:「殺呀!!!」
我特別order的鴨翅，為我碗中的麵線加菜囉!
就是這樣一小碗的絕對組合，
每次天氣一變寒冷，就會懷念起吃上一口的炮哥薑母鴨，
無論是鴨肉的甜與韌度，還是麵線的Q彈，都值得一再再的回味，
特別挑了個周日的夜晚，
就是這樣一格格裡面就像一般住宅的隔間用餐環境，
有著鄉村的人情味，
可以放鬆的交談著、玩鬧著、品嚐著....
吃完炮哥薑母鴨走出外面後，心裡就會OS下次要帶爸姐、兄弟姐妹、朋友們來好好嚐嚐，
熱騰騰的薑母鴨，暖胃、暖嘴、暖了身子，
我們最愛的冬令進補美食鍋物，薑母鴨 榮登心中的永遠第一名呀!!!
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炮哥薑母鴨&紅燒羊肉爐
營業時間:下午4點-晚上12時
店家小叮嚀:停車場位子有限,為了顧客們的方便及節能減碳,請各位顧客盡量一起共乘車車來用餐
預約專線請撥:049-2244367、049-2246140
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